ARAÇ’TA İZ BIRAKANLAR

Araç’tan İnsan Hikâyeleri

Aziz Özelci

Bu köşede, ilçemizde iz bırakmış; emeğiyle, alın teriyle, duruşuyla örnek olmuş insanlarımızı tanıyacağız. Bazen bir ustanın tezgâhında, bazen bir esnafın dükkânında, bazen de bir ömrün sessiz hikâyesinde buluşacağız.
Amacımız; unutulmaya yüz tutmuş hatıraları kayıt altına almak ve gelecek nesillere aktarmaktır.
Her hafta bir hayat, bir emek, bir hikâye… Çünkü bu ilçenin gerçek zenginliği, insanıdır.

BU HAFTA: “Bu meslek benim için bir aşk…”

Hasan Erik ile söyleşi

Soru: Bu mesleğe nasıl başladınız?

Cevap: Babam Muzaffer Erik’in yanında küçük yaşlarda başladım.

Soru: Ailenizde bu işi yapan kimler vardı?

Cevap: Babam ve amcalarım vardı.

Soru: Çocukluğunuzda üretim nasıldı?

Cevap: Daha doğaldı, çeşit azdı.

Soru: Bu mesleği sürdürmenizin nedeni?

Cevap: Meslek yok olmasın istedim.

Soru: Günlük üretiminiz nasıl?

Cevap: Planlı şekilde üretim yaparım.

Soru: En çok hangi ürünleri yapıyorsunuz?

Cevap: Akide şekeri, mevlüt şekeri ve reçeller.

Soru: Üretim yönteminiz?

Cevap: Tamamen geleneksel ve katkısız.

Soru: Bu işin en zor tarafı?

Cevap: Sıcak ateş ve kıvamı tutturmak.

Soru: En keyifli tarafı?

Cevap: Müşteri memnuniyeti.

Soru: Bu meslek neden yok oluyor?

Cevap: Çırak yetişmemesi.

Soru: Eskiden kaç usta vardı?

Cevap: 6-7 usta vardı.

Soru: Şimdi durum?

Cevap: Sadece ben kaldım.

Soru: Gençlerin ilgisi?

Cevap: Maalesef yok.

Soru: En çok talep gören ürünler?

Cevap: Akide, gül reçeli.

Soru: Müşteri kitleniz?

7 Haziran’da Seçim Var

Cevap: Yerel ve dışarıdan.

Soru: Dükkân açmayı düşündünüz mü?

Cevap: Masraflı olduğu için düşünmedim.

Soru: Mesleğin önemi nedir?

Cevap: İlçenin tanıtımıdır.

Soru: Kendinizi nasıl görüyorsunuz?

Cevap: Zanaatkâr ve kültür taşıyıcısı.

Soru: Meslek yeniden canlanır mı?

Cevap: Evet.

Soru: Hayaliniz?

Cevap: Yeniden şekerci dükkânı açılması.

Soru: Bu meslek sizin için?

Cevap: Aşk ve heyecan.

Soru: En büyük gururunuz?

Cevap: Babamla birlikte yapmak.

Soru: Bırakmayı düşündünüz mü?

Cevap: Zaman zaman.

Soru: Gençlere önerir misiniz?

Cevap: Evet öneririm.

Soru: Bu meslek ölür mü?

Cevap: Hayır, ihtiyaç oldukça devam eder.

Soru: Sizi en mutlu eden şey?

Cevap: Üretmek ve hizmet etmek.

Soru: En büyük korkunuz?

Cevap: Mesleğin yok olması.

Soru: Bir çırak gelse?

Cevap: Seve seve öğretirim.

Soru: Bu işin özü nedir?

Cevap: Sabır ve emek.

Soru: Son sözünüz?

Cevap: Bu meslek bir hatıradır ve yaşatılmalıdır.